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天太熱沒胃口,教你水煮蛋好吃做法,一周這樣吃一次,不放一滴油,簡單一拌,超下飯
2022/05/13

大家好,雞蛋是我們日常生活中家家必不可少的食材,其營養價值豐富,蘊含大量蛋白質、碳水化合物、礦物質等等,能對我們的身體起到很好的營養補充作用。很多人在食用的時候,基本上都會選擇採用水煮的方式,這樣才能更好的發揮出雞蛋的妙用。

想要真正補充雞蛋中的營養物質,我們最好是一天吃上一個雞蛋,將其當做早餐,是非常不錯的選擇。今天呢,我要給大家分享的是另一種水煮雞蛋的做法,既不油膩,也不噎人,而且不用放一滴油,喜歡吃雞蛋的朋友就跟著我一起來學習一下吧!

美食:【蒜泥雞蛋】

【製作食材】雞蛋、大蒜、食鹽、生抽、香油

【製作步驟】

1、首先我們要根據家裡的人口數量,去準備適量的雞蛋,我這裡準備了6個。準備好的雞蛋,我們要將其放入清水裡面,用一張廚房紙巾,把雞蛋的表面給擦洗乾淨。在雞蛋殼表面,其實是有許多的雞糞和汙物的,有些是我們肉眼看不見的。

2、只有洗乾淨了,我們手在拿雞蛋的時候,才不會沾染上這些細菌。洗好以後,起鍋,把雞蛋全部放進鍋中,再倒入沒過雞蛋的清水,蓋上蓋子,開中火煮制10分鐘,將雞蛋煮熟。趁這個時間,我們要準備一頭大蒜。

將其剝皮洗乾淨後,先拍扁,再剁成蒜蓉,儘量剁得細一些,剁好裝入小碗中。然後往碗中加入半勺食鹽調味,一勺生抽,一勺香油,再用筷子充分的攪拌均勻。

3、按照以上方法,我們的香油蒜泥就調好了,放在一邊備用。10分鐘後,關火打開蓋子,把煮熟的雞蛋撈出來,放到涼水裡面泡一泡,這樣會更有利於剝殼,不會粘連在蛋白上。待雞蛋泡至不燙手時,把外殼敲裂,將雞蛋剝出來。

全部剝好後,放在一個大碗裡,然後用筷子將雞蛋分成四小瓣。雞蛋全部分完後,把剛剛調好的蒜蓉料汁淋在雞蛋的表面,這樣一道美味的蒜泥雞蛋就做好了。

4、我們在吃的時候,還可以根據個人的口味,再加入一些小米椒圈,或者是蔥花進行點綴,再拌上一拌,讓每塊雞蛋都能夠裹上蒜泥。入口蒜香味十足,又有著雞蛋的鮮香味,大蒜這樣去吃,能夠最大程度的保留它的大蒜素。

經常吃一些的話,有著抗菌消炎的作用,搭配著雞蛋,還能補充蛋白質,下飯又營養,學會的朋友趕緊動手也製作上一道吧,讓家裡人也感受一下這種新吃法。

【小貼士】

1、雞蛋在煮制之前,記得先用清水清洗一下雞蛋殼表面,防止有細菌沾染到我們的手上。

2、煮好的雞蛋放入冷水中浸泡,可以讓剝殼更加容易。

3、做好的蒜泥雞蛋,記得趁熱食用哦,冷了以後,雞蛋的味道會有些許腥味。

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